银耳红枣莲子羹Tremella jujube lotus nuts sweet soup

椴木银耳:
15g
红枣:
15g
莲子:
15g
干桂圆:
适量
老冰糖:
100g
1
准备食材
2
银耳用水浸泡3小时以上(最好一晚)剪去根部洗干净备用。
3
红枣和莲子浸泡2小时,洗干净备用。
4
在汤锅中准备2-2.5升的凉水,把银耳倒入锅中大火烧开后转小火煮1小时。
5
银耳煮1小时后把莲子和红枣倒入锅内小火继续煮1小时。
6
2小时后把老冰糖和干桂圆倒入汤锅中小火煮15分钟直到冰糖融化关火即可。
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    银耳名白木耳,质量上乘者称作雪耳,它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药,是我国的传统滋补珍品。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”同时银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效,所以经常喝银耳莲子汤,对女孩们也能起到美容之效果。
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