芦笋炒鲜贝 | 爸爸厨房 VOL . 149 芦笋 鲜贝 橄榄油 胡椒粉 蒜末 盐 姜
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Tip：芦笋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等，营养物质不但全面、搭配得当，而且含量比较高，是其他一些蔬菜和水果无法比拟的，关键是口感清爽，宝宝容易接受。扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。对于宝宝来说营养非常丰富又很健康。这道菜为了宝宝值得一试。 过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试 PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同
芦笋：
8根
鲜贝：
150克
橄榄油：
2勺
胡椒粉：
1/3
蒜末：
1勺
姜：
4片
盐：
1勺
1
芦笋去皮，切成段 PS：为了宝宝食用方便，可以切成四小段哈。鲜芦笋要选择嫩的哦~而且要切成菱形条状哈
2
在倒好水的锅里放入盐和橄榄油 PS：是宝宝吃的关系，盐一定要少放哦
3
水开后，将之前切好的芦笋倒入锅中汆烫 PS：焯水时芦笋只需要稍烫即可捞出，这样可以保持口感的爽脆
4
炒锅热后倒入橄榄油继续加热
5
这时候就可以放入鲜贝，稍加翻炒 PS:色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好的鲜贝才比较新鲜，买回来的鲜贝可以先放盐水里浸泡一会，这样鲜贝会将沙泥吐出来，方便处理得更干净哦
6
姜片和蒜末可以放入了，继续翻炒
7
把焯好的芦笋下锅，继续用力翻炒
8
这时候加一些黑胡椒
9
加入一点盐，继续翻炒 PS：盐还是不要放太多哈
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炒好后就可以装盘了 当时厨爸炒的时候口水差点流出来，自己开始佩服自己的厨艺了。也为自己这双手感到无比的自豪，谢谢各位对厨爸手的热爱，厨爸以后再接再厉。
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- 发布日期：2024-01-29 09:14:48
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