豆沙汤圆
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来源：互联网
糯米粉：
100克
豆沙馅：
少许
澄粉：
10克
开水：
10克
冷水：
60克
1
糯米粉加入60克左右冷水
2
揉成团
3
澄粉放入小碗中
4
倒入开水
5
用筷子搅拌成团
6
然后趁热倒入糯米粉团中
7
揉成滋润的面团
8
豆沙馅分成10克一份的小剂子备用
9
糯米面团分成14克左右的小剂子，如果不能包下这么多豆沙可以将小剂分成20克左右。然后揉成圆形，从中间开一个小洞
10
将豆沙馅放入
11
包好
12
锅中水烧开后，倒入汤圆，当汤圆浮起后，过一分钟捞出
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红豆150克、不用泡，直接加水450克用电高压锅压成熟红豆
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取出用电动搅拌机搅拌成豆沙糊
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锅中放红糖100克左右（糖量根据各人口味而定），用小火煮至融化
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再倒入豆沙糊，（豆沙糊如果觉得比较稀，可以用纱布过一下水）
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慢慢煮至可以堆积起来的样子时，倒入15克左右的黄油，翻炒均匀冷却即是了。这种方法是我目前试过最好吃的红豆沙方法了。成品约500克
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