潮州粉果

澄粉:
200克
木薯粉:
100克
开水:
300克
芹菜:
3棵
胡萝卜:
半根
黑木耳:
适量
瘦肉:
适量
油:
适量
生抽:
适量
鱼露:
少量
红薯淀粉水:
3调羹
1
把馅料全部洗净切成小丁。
2
锅里放油,先下肉炒一下,倒点生抽和鱼露,再下其它菜丁,炒半熟,倒入淀粉水,稍炒就会干,放凉待用。
3
将澄粉、木薯粉混合后倒入刚开的开水,用筷子稍搅拌,上面用盘子或湿布盖3分钟再趁热揉成面团。粉揉好以后加入一小勺油,把粉果皮与油揉合。
4
撮一点粉果皮揉圆按扁,再用擀面杖擀成饺子皮状,其它剩余的皮还是盖好,防止变凉干裂。蒸锅里放上油纸来防粘,把粉果一个个摆好。我的粉果是蛤蜊状的噢~
5
来张特写,哈!
6
蒸锅里面的水烧开后,再把粉果放进去蒸12分钟就好啦,等蒸后好就变得透明了~~
7
咬一口,赞啊~~~~
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  • 发布日期:2024-01-29 10:08:11
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