三鲜油条
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来源：互联网
Tip：勾芡时一定要烧开，关火勾，勾完要烧开。
油条：
2根
鸭肫（鸭胗肝）：
50g
鱿鱼须：
50g
笋：
50g
方腿片：
50g
1
切配方法：油条切小段，鸭肫、笋、方腿切片，（讲究的话方腿切菱形） 烹饪方法：鸭肫、笋、方腿片一起焯水，油条6成油温炸老一些，炸完取出装盘，炸油条的油少一半把鸭肫、笋、方腿下油锅爆一下（爆时关火），取出，倒出油，一勺半水，一勺盐、味精，料酒两块钱大小，胡椒粉少许，烧开勾芡（勾成比琉璃芡厚些）打油至起泡，倒下鸭肫等辅料烧热后淋在油条上即成。
