笋干烧肉
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来源：互联网
Tip：1、最好加开水，水要一次加足，中间最好不加水了。 2、加盐的时候不要加多了哦，因为生抽和老抽都有咸味哦。
笋干：
适量
五花肉：
500克
葱：
适量
姜：
适量
八角：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
冰糖：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
1
笋干用温水泡发一夜，洗净切寸段，五花肉切块，葱切断，姜切片
2
锅内放少许油，五成热时放入五花肉
3
中小火煸炒至肉微微吐油，呈焦黄色
4
放入姜片，葱断和八角，翻炒出香味
5
加入料酒，冰糖，生抽，老抽和足量的开水，水要没过肉，大火煮开后，加入泡好的笋干，再次大火煮开后，转小火炖一小时
6
最后加盐，大火收汁，撒葱花即可
