纯素版焖笋干
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来源：互联网
Tip：一般我做菜都会放蒜，但是这道菜没有。简简单单，要是不想放老抽也没关系。过程比较多，但是配料超简单，我和郑公子都很爱吃。
笋干：
随意
生抽：
随意
冰糖：
3-4粒
老抽：
随意
1
笋干需要提前浸泡，如果有时间，尽量冷泡半天以上，没有时间的话，一个小时热水泡，泡发好的笋干撕成条，切成段，用压力锅煮，泡的久时煮7-8分钟，泡不久的话就15-20分钟
2
压力锅煮好的笋干沥干水，热锅冷油，油可以比平时多一点，也可以按平时炒菜的量放，下笋干，翻炒到笋干都粘到油了，放水焖，我通常放没过笋干的水。
3
两分钟后放冰糖，生抽，老抽，盐，继续焖至水干起锅。
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