笋干小炒肉

Tip：笋干需泡水软化，一定要水煮到不硬。

笋干：

250

猪肉：

500

1

猪肉整块放沸水里煮20分钟，猪皮能被筷子插进去，就可以了，捞出，待凉后，切片。

2

笋干泡水20分钟，切片，比肉片小些。待水沸后，放入切好的笋干，煮15分钟。捞起，待用

3

下油，放蒜泥，青椒丝，红椒丁，翻炒，放肉片，笋干。快速翻炒。放盐，蚝油。起锅

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