香脆藕饼
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来源：互联网
Tip：炸制好的藕饼，我喜欢沾点醋吃！
藕节中段：
两节
肉末：
600克
面粉：
6汤匙
盐：
少许
鸡精：
少许
鸡蛋：
3只
姜末：
适量
盐：
适量
生抽：
少许
胡椒粉：
适量
1
肉末里放入两只鸡蛋，姜末、盐、鸡精、生抽、料酒，拌匀，把肉末搅拌成上劲（不知这样说法准确吗），藕切成片，不能太厚，这样炸出来才香
2
把伴好的肉末夹在两片藕片中
3
均匀裹上面糊
4
刚炸藕饼时的油温一点要高，然后再转中火
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