老面包

28754 阅读 0 评论 66 点赞来源：互联网

金像面包粉：

105克

低筋面粉：

45克

细砂糖：

12克

即发干酵母：

3克

奶：

120克

黄油：

35克

细砂糖：

48克

盐：

1小匙

奶粉：

12克

蛋：

45克

奶：

27克

1

将酵头中的原料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状

2

将酵头与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑

3

加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大

4

将面团取出，整理形

5

排到涂过油的烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵最后发酵结束，送入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟左右

点赞(10) 收藏

本文分类：面筋
本文标签：
浏览次数：28754 次浏览
发布日期：2024-01-29 10:13:05
本文链接：老面包

上一篇 > 简易汤种白面包面包机版兼泡面团大法
下一篇 > 留学伦敦也要吃中餐· 牛肉火锅乌冬面