椰香曲奇饼干

23991 阅读 0 评论 43 点赞 来源：互联网
Tip：1. 黄油要室温自然软化，不要融化或放在很热的地方。 2. 液体要分次加入，每打匀一次再加入下一次。 3. 椰奶在超市可以买到。椰子粉在烘焙店很好买到，我用的是泰国产的。 4. 除了环形，也可以根据自己的喜好挤出其他形状。 5. 可以添加可可粉，抹茶粉等做出其他口味。 6. 曲奇饼干一般是下火先上色完毕，可以关闭下火，用上火继续烤几分钟。
无盐黄油：
120g
低筋面粉：
160g
椰奶：
20g
糖粉：
60g
全蛋：
20g
椰子粉：
10g
盐：
1g
1
无盐黄油室温彻底软化，用电动打蛋器搅打均匀
2
分两次加入糖粉，将黄油打发，呈鹅黄色，体积略膨胀，挂在打蛋器上的黄油呈现小尖尖
3
分次加入蛋液，每完全打匀一次，再加入下一次，直到完全搅拌均匀
4
分次加入椰奶，每完全打匀一次，再加入下一次，直到完全搅拌均匀
5
图为加完椰奶搅拌好的样子
6
将低筋面粉，椰子粉，盐混合筛入上一步
7
用橡皮刮刀拌匀
8
在铺有不沾布的烤盘中，用曲奇花嘴挤出环形
9
170度中层烤约10-15分钟。下火上色完毕即可关闭下火，用上火继续烤几分钟，至表面微金黄即可
点赞(10) 收藏
相关推荐
  • 起子馍（稻香村）

    起子馍（稻香村）

    分量：9个（直径4厘米圆模） 烘焙：180°C  中层上下火  20分钟 ——貌不惊人却简单实在的香甜 一直很喜欢稻香村的起子馍，朴实的外表，朴实的味道，简简单单却深入人心。它不是很甜，却有很浓郁的奶香。有人说，吃这个感觉像身处一个奶蛋四溅的牛奶牧场。关键是，它的做法跟它的外表一样简单快捷。
    无盐黄油 7578 浏览
  • 肯德基早餐汉堡轻松在家做 ---『玉米鸡肉堡』

    肯德基早餐汉堡轻松在家做 ---『玉米鸡肉堡』

    过年零食备起来 过年虽然要走亲访友，但是在家看电视的时间应该也不占少数，储备点看电视的磨牙零食那是必须的了！饼干类操作简便，只要放在密封盒里防潮，保存期限也比蛋糕长很多，节前做点，让节日的家里充满了烘焙的香气也是嗷嗷美好滴事情呢！是不？方子来自是烦，但是偶的椰蓉只有50克了，也就只放了那些，不过还是很椰香松脆！加上粗沙糖的保驾护航，口感好极了！
    无盐黄油 63826 浏览
  • 颜值超高的双色曲奇

    颜值超高的双色曲奇

    第一次战战兢兢的写菜谱，有点啰嗦(๑•́ ₃ •̀๑)。首先除了曲奇材料还要确定你手边有三只（两小一大）的裱花袋，一次性裱花袋最佳！！！（只有一个裱花袋就做单色好了，好吃就是王道！）方子使用惠尔通4B裱花嘴，你值得拥有！过程图？并没有！心血来潮写哒，不犯懒的时候再补齐图片。
    无盐黄油 49737 浏览
  • 舒芙蕾乳酪蛋糕

    舒芙蕾乳酪蛋糕

    这是一款吃过一次就让人终身难忘的蛋糕 --- 小岛老师的书里是这样描述的。蛋糕里不含面粉，在卡仕达酱里拌入顺滑的乳酪和细腻的蛋白霜，才可以做出这款蓬松柔润的舒芙蕾乳酪蛋糕。配上应季的水果 满足味蕾的双重滋味!
    无盐黄油 18930 浏览
  • 舒芙蕾蛋奶酥 Soufflé-yanyanfoodtube

    舒芙蕾蛋奶酥 Soufflé-yanyanfoodtube

    一直以来都比较喜欢吃花生牛轧糖， 平时买来吃的时候，只觉柔软感口，从没敢想过自己做， 下厨房让我学到，只用棉花糖，便可以使做牛轧糖变得如此简单。 四种材料，半个小时，一番组合后，新的美味产生~ 有些事，并不是想象中和传说中的那么难， 比如这次做的牛轧糖， 一定要自己经历过，才会有最真实的感受和最切身的体会啊！
    无盐黄油 29100 浏览