面筋肉圆
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来源：互联网
Tip：可以加其它辅料与面筋一起煮。煮时加了酱油就不需要加盐，况且肉里已经调过味，掌握咸度很关键。
小面筋：
适量
猪肉：
适量
葱：
适量
姜：
适量
盐：
适量
酱油：
适量
糖：
适量
黄酒：
适量
蛋清：
适量
蘑菇：
适量
1
猪肉剁成末，加葱、姜、盐、黄酒、糖调味
2
蘑菇也剁成末，加入猪肉泥中，打个蛋清一个方向搅拌成团
3
把猪肉蘑菇泥塞入小面筋里，要塞得饱满些
4
饱饱的小面筋放入锅里，加入酱油，水，大火烧开，转小火
5
煨15分钟后加糖，继续小火15分钟，看着汁水收得差不多就起锅
