白玉面筋
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来源：互联网
Tip：炖煮时注意水量，汤汁丰富才好吃哟！
小白菜：
5片
面筋：
一颗
瘦肉：
100克
八角：
1粒
花椒：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
葱花：
适量
1
瘦肉切片，用盐拌匀，放置15分钟。
2
白菜洗净，切成小片。
3
面筋切成小块。由于面筋吸收汤汁体积膨胀，故块要小。
4
油烧至7成，葱花爆香，加入肉片翻炒至变色。
5
大火加入切好的白菜翻炒，加适量盐和切好的面筋一同翻炒，直至白菜炒软。由于还要加生抽，故此步骤盐少量。
6
温水没过白菜，加入八角、花椒和适量生抽，小火炖5-10分钟即可出锅。
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