面筋炒青椒
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来源：互联网
Tip：1、处理面筋时，只要顺着纹理撕成大小均匀的小条就可，手撕的面筋比刀切的丝更容易入味。 2、放入面筋后，用大火容易粘锅，要改中小火，如果粘锅厉害可以少量补油炒制。
青椒：
2个
面筋：
300克
蒜头：
2瓣
调料：：
适量
盐：
1/4小勺
生抽：
1小勺
糖：
1/4小勺
1
面筋手撕成小条、青椒切细丝。
2
清水烧开，放入面筋、青椒丝焯水后捞出。
3
锅内入油烧至7成热，爆香蒜碎，倒入面筋、青椒丝。
4
翻炒匀后调入生抽、糖、盐。
5
转中小火再翻炒2分钟后关火即可。
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