荠菜炒年糕
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来源：互联网
荠菜：
100克
年糕：
1条半
笋：
1根
盐：
适量
鸡精：
适量
1
准备好材料，将荠菜摘去老叶子,发黄的叶子,腐烂的叶子,摘去根蒂.反复清洗干净
2
将笋去皮,和荠菜一起入锅焯水备用
3
荠菜变软即可捞出,冲下凉水,挤干水分,切成细末备用;笋在锅中多焯一会水,捞出冲凉水后切成薄片备用
4
将年糕切成薄片备用
5
将炒锅烧热,倒油,油8成热时候,倒入笋片和荠菜末,翻炒15秒左右
6
加入年糕片翻炒
7
大概1分钟不到,会发现年糕片完全变软了，撒点盐和鸡精拌匀,出锅装盘
