黑鱼片小炒
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来源：互联网
黑鱼片：
适量
胡萝卜：
半根
青椒：
半个
冬笋：
1个
姜片：
少许
葱段：
少许
盐：
适量
鸡粉：
适量
胡椒粉：
适量
料酒：
适量
生粉：
适量
1
买回来的黑鱼片清洗干净后，调入适量盐，少许鸡粉，白胡椒粉，料酒，及生粉抓匀入冰箱冷藏腌制10分钟以上
2
胡萝卜切片，青椒及冬笋也切成片，姜切片，葱切段
3
锅中放油烧热后放入鱼片滑炒一下，至颜色变白关火捞出备用
4
利用锅中的余油烧热后，放入姜片葱段煸炒，然后依次放入胡萝卜及冬笋片翻炒（可以适当洒少许水进去以增加食材的湿润度），炒至胡萝卜略变软
5
加入青椒翻炒1分钟，调入少许盐，最后出锅前倒入黑鱼片，倒少许稀的生粉水勾芡翻匀即可
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