四宝春笋
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来源：互联网
春笋：
适量
胡萝卜：
适量
新鲜豌豆：
适量
火腿：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
1
春笋剥去外壳，洗净切成小丁。胡萝卜去皮切小丁。火腿切小丁
2
锅中放油烧热，下春笋丁煸炒透，边缘稍有稍有焦黄盛出备用
3
用锅中余油煸炒火腿丁和胡萝卜丁，炒透至胡萝卜身软，火腿丁变色
4
倒入豌豆一起煸炒片刻
5
倒入步骤2的春笋丁
6
加一小勺料酒炒匀
7
加一点水煮开，盖上盖子煮两分钟
8
开盖加盐和鸡精调好味道，淋点水淀粉勾个薄芡，炒匀即可出锅
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