剁椒竹笋
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来源：互联网
竹笋：
适量
剁椒酱：
适量
生姜：
适量
蒜苗：
适量
绍酒：
适量
1
竹笋洗净，斜刀切成薄片，放入沸水中焯一下捞出备用
2
青蒜洗净去根，切成5cm长的小段。老姜去皮切丝
3
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将剁椒和老姜丝放入爆香，随后放入竹笋片略微翻炒，然后调入绍酒、生抽（由于剁椒和生抽已经有盐分，所以可不必再加入盐），放入蒜苗段炒至竹笋熟即可
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