香煎芝麻紫薯饼

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紫薯两个,糯米粉,白芝麻、白糖，清水各适：
适量
1
紫薯洗净后蒸熟,去皮,压成泥。
2
分别放入白糖、糯米粉混合，加入适量的水，揉成紫色的面团。
3
将面团揉搓成条,用刀切成小剂子、将小剂子揉圆再按扁成小圆饼。
4
将小圆饼两面粘上芝麻,用手轻轻地按压一下,使小圆饼表面上的芝麻更牢固些。
5
平底锅内放少量油,放入紫薯饼,小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。
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