凉拌折耳根蚕豆
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来源：互联网
盐：
1g
生抽：
20g
蚝油：
7g
花椒粉（花椒打磨）：
0.4g
陈醋：
7g
花椒油：
5g
细砂糖（可选）：
0.6g
辣椒粉（干辣椒打磨）：
适量
小葱碎：
适量
猪油（香不香就靠它）：
适量
大蒜（捣碎）：
3瓣
1
蚕豆煮熟，折耳根要生的，调料，盐，酱油，味精，大蒜捣碎，小葱，花椒粉，陈醋，花椒油，辣椒粉，猪油（这个很关键）
2
配料表上的克数是拌粉用的，肉菜加点盐煮熟，粉煮好沥干。把调料调成一碗再加适量加进去。我口味重，口味轻者把生抽盐花椒醋那些适当减少。
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