®开心果冰淇淋
82162 阅读
0 评论
53 点赞
来源：互联网
开心果：
100g
奶油：
250g
炼乳：
50g （按照自己的甜度加量）
水（煮开心果 去皮用）：
适量
朗姆酒：
7ml
1
开心果剥壳，炼乳和朗姆酒混合搅匀
2
放入水中煮5分钟左右，一个个去皮。煮的水不要扔。
3
放入搅拌机打碎，加两勺煮过的水。搅到比较碎的时候，挖两勺出来，会使最后的成品比较有层次感。剩下的继续打碎，尽量成泥状。
4
打发奶油，到硬性状态。加入朗姆酒和炼乳的混合液体、开心果粒、开心果泥。可以加两勺煮开心果的汤水，如果混合物稀得话可以加少量奶粉。
5
放入模具 冷冻。第二天就可以吃啦
- 上一篇 > 开心果马卡龙
- 下一篇 > 【素食星球】无油无盐开心果豌豆山药羹【做仁药开心】
相关推荐
-
开心果面包（冷藏发酵法）
家里厨房小，厨师机放不下，一直将做面包视为禁区，因为懒，觉得用手和面出手套膜太痛苦了。买了本荻山和也的《冷藏发酵面包轻松做》之后，一发不可收拾的爱上了，而且家里人都说比面包店的好吃。而且冷藏发酵面包最大优点是低糖少油，非常健康。 冷藏发酵面包不用痛苦的和面，把面粉和其他原料混合均匀，常温发酵一会，然后可以放冰箱12小时以上，其实我试验过，放48小时似乎更好，但更久就没试过了。如果有厨友像我一样追求开心果 46656 浏览 -
-
-
-
【素食星球】无油无盐开心果豌豆山药羹【做仁药开心】
做仁要开心！ from【素食星球】授权转载~ 无忧无言，还是好吃到爆！ 细腻柔滑的开心果酱，带着坚果的天然香气和微微的咸味， 山药软糯，豌豆脆嫩，虽然都很清爽，但三层口感层次分明。快快学起来！开心果 95920 浏览