®开心果冰淇淋

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开心果：
100g
奶油：
250g
炼乳：
50g （按照自己的甜度加量）
水（煮开心果 去皮用）：
适量
朗姆酒：
7ml
1
开心果剥壳，炼乳和朗姆酒混合搅匀
2
放入水中煮5分钟左右，一个个去皮。煮的水不要扔。
3
放入搅拌机打碎，加两勺煮过的水。搅到比较碎的时候，挖两勺出来，会使最后的成品比较有层次感。剩下的继续打碎，尽量成泥状。
4
打发奶油，到硬性状态。加入朗姆酒和炼乳的混合液体、开心果粒、开心果泥。可以加两勺煮开心果的汤水，如果混合物稀得话可以加少量奶粉。
5
放入模具 冷冻。第二天就可以吃啦
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