《开心果杏仁樱桃牛轧糖》

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杏仁：

275g

开心果：

130g

樱桃干：

50g

糖：

440g

蜂蜜：

345g

水：

145g

玉米糖浆：

90g

椰子油：

115g

蛋白：

70g

糖：

20g

1

杏仁，开心果170度烤10到15分钟

2

待坚果凉后，放入樱桃干，拌匀

3

将椰子油倒入碗中，放入微波炉加热至融化

4

水，糖440g，玉米糖浆，蜂蜜倒入锅中，煮至149度

5

蛋白，糖20g倒入厨师机，打到湿性发泡状态

6

糖浆（步骤4）倒入步骤5中

7

倒入坚果和樱桃干，用力拌匀

8

倒入铺有油纸的模具中

9

冷却后切块

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本文分类：开心果
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发布日期：2024-01-29 10:16:46
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