桃胶雪耳羹

Tip：可热饮也可放凉了再喝，桃胶本身没有什么味道，吃起来有点象果冻，但是这种汤随熬随喝，千万不要

银耳：

适量

桃胶：

适量

蔓越莓干：

适量

冰糖：

适量

1

将银耳用清水泡发

2

桃胶需提前一天泡至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块

3

将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠

4

再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可

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