蔓越莓桃胶牛奶羹

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Tip：桃胶至少用冷水浸泡12个小时，如果时间充裕，建议浸泡24小时，桃胶体积会根据浸泡时间的长短而有不同程度的涨大。桃胶含有杂质，可以在泡软后再来清除。

桃胶：

15g

纯牛奶：

150ml

冰糖：

少许

蔓越莓干：

少许

焖烧罐：

1个

准备好食材。

桃胶取15g提前泡发12小时以上至无硬芯。

泡发好的桃胶撕成小块，用漏勺冲洗干净杂质。

桃胶放入焖烧罐，倒入沸腾的热水，盖上盖子轻轻晃动预热。

倒出预热的热水，因为桃胶会随着水一起流出避免浪费，所以此处建议用滤网接住桃胶。将预热好的桃胶倒回焖烧罐，倒入8分满的热水，静止2小时。可根据你焖的桃胶分量自行调整时间。

牛奶用微波炉高火转2分钟，以微微沸腾为准，根据微波炉的功率自行调节。焖好的桃胶过滤掉水，倒入滚烫的热牛奶。

再加一把冰糖，根据自己的嗜甜度加。

搅拌均匀盖上盖子焖15-30分钟即可。

焖好的桃胶牛奶羹倒入碗里，撒一把蔓越莓干即可开吃了。温温热热顺顺滑滑的口感超赞！