手抓饼版蓝莓拿破仑
91067 阅读
0 评论
41 点赞
来源：互联网
Tip：手抓饼本身有咸度，所以每次对折之前要撒上细砂糖，烤好后的饼皮会有一些甜度，但不会太甜导致吃起来很腻。 一定要冷却完全才挤奶油。
手抓饼：
3片
奶油：
200ml
细砂糖：
20克
低筋面粉：
若干
蓝莓：
若干
1
三张手抓饼结冻（不要完全软化），每一片撒上点细砂糖。
2
三张叠起来，撒砂糖的面朝上，再对折起来。
3
在表面撒上低粉，用擀面杖擀薄。再撒上砂糖，对折，撒上低粉，再擀薄。反复5-6次
4
最后一次擀成5毫米厚的饼皮，用刀均匀切成小长方形，这个方子我切成6块小长方形饼皮，在每块的表面再撒上少许砂糖。烤箱200度预热后放入烤10分钟。
5
将烤好的饼皮放置冷却到室温后，挤上打发好的奶油，点缀上蓝莓就完成了。
