自制豆豉

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黄豆：

适量

盐：

适量

老抽：

适量

辣椒面：

适量

花椒面：

适量

1

黄豆拣选好洗净泡一夜

2

泡发好后加水煮熟，水不用太多没过豆子即可，煮至用手能捏烂，捞起放密封盒装好，放温暖处发酵两天

3

发酵好的豆子粘粘的能拉丝，然后拌入调料

4

拌匀，放罐子里存放半月就可以吃了，也可以拌匀后晾晒两天再装罐子

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本文分类：黄豆
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发布日期：2024-01-29 10:18:35
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