自制豆豉

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黄豆：
适量
盐：
适量
老抽：
适量
辣椒面：
适量
花椒面：
适量
1
黄豆拣选好洗净泡一夜
2
泡发好后加水煮熟，水不用太多没过豆子即可，煮至用手能捏烂，捞起放密封盒装好，放温暖处发酵两天
3
发酵好的豆子粘粘的能拉丝，然后拌入调料
4
拌匀，放罐子里存放半月就可以吃了，也可以拌匀后晾晒两天再装罐子
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  • 本文分类：黄豆
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  • 浏览次数：66659 次浏览
  • 发布日期：2024-01-29 10:18:35
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