自制纳豆
64518 阅读
0 评论
87 点赞
来源：互联网
Tip：发酵纳豆前，可以放少量糖和味精，发酵效果更好。尽量用小粒黄豆，不要用阵黄豆或转基大豆。
黄豆：
200g
1
黄豆洗净泡12到20小时，直到完全膨胀
2
放高压锅里隔水蒸，大火5分钟，小火25分钟，直到黄豆可以轻易捏碎，但保持颗粒完整。
3
取一小包纳豆菌用温水溶解，倒入黄豆中搅拌均匀。
4
放入纳豆机发酵16到26小时，直到黄豆表面盖着白膜，并且拉丝。
