西米凉糕
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来源：互联网
Tip：1.西米不能煮过久，否则就不Q了
西米：
30g
椰浆：
200g
糖：
30g
吉利丁片：
2片
1
用冰水泡吉利丁片，并开始煮西米。方法:水开了以后放西米煮5分钟改小火再煮5分钟，关火焖10分钟，然后小火煮2分钟，关火焖5分钟，若还有白点则继续小火煮2分钟关火焖5分钟直至完成
2
煮好的西米滤掉水，用凉水降温并沥干水分，倒入容器里加入10g糖，拌匀后铺入容器底部
3
小火加热椰浆，搅拌至20g糖融化，加入泡软后滤过水的吉利丁片，搅拌至完全融化后盛入容器
4
放入冰箱冷藏，凉糕凝固后脱模享用吧
