马来风格杏仁小饼干
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来源：互联网
杏仁粉：
120g
中筋面粉：
180g
杏仁：
适量（每块饼干一颗杏仁，也可用杏仁片）
糖粉：
50g（这个糖量做出来只有淡淡的甜味）
泡打粉：
1tsp
小苏打：
1tsp
盐：
1/4tsp
植物油：
大约1/2cup
蛋液：
少许，刷表面用
1
先把所有材料准备好
2
然后把杏仁粉，面粉，糖粉，泡打粉，小苏打，盐混合均匀
3
先加入1/4cup植物油，拌匀，然后继续加入，边加边搅拌，直到可以合成面团（总量大约1/2cup左右）
4
用一个小勺子均匀地舀出适量面团，稍微揉成球形，然后放在铺过烤纸的烤盘里，轻轻按一下
5
将杏仁在蛋液里面蘸一下，然后按在饼干表面（先蘸上蛋液是为了防止杏仁脱落）
6
在饼干表面再刷一层蛋液（为了烤出来颜色更好看）
7
烤箱预热180摄氏度，中层上下火烤10分钟左右至颜色金黄（原方说是15-20分钟，我只用将近10分钟就足够了，也许原作者比我做得个头大一些，大家烤的时候要自己注意观察一下，灵活掌握时间，不要烤糊了）
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