澳门杏仁饼
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来源：互联网
材料 (12 件)﹕：
适量
杏仁原粒 30 克 (壓碎*)：
适量
綠豆粉 100 克：
适量
杏仁精 (Almond extract) 1/4 茶匙 (隨意)：
适量
糖 100 克：
适量
固體菜油 60 克 (在室溫放軟)：
适量
杏仁粉 30 克：
适量
水 10 毫升：
适量
餅模 (也可以用小型曲奇餅模代替)：
适量
1
將所有材料拌勻，加水，再用手搓勻至沒有粉粒。 把將已混合好的粉堆成小丘在桌面上，把杏仁餅模倒轉向下按，壓實，用刀刮去多餘的粉。 把餅模翻轉向上﹐拷一拷杏仁餅模至稍鬆脫，輕輕倒轉烤盤上(放綱絲架上烤更佳)，重覆至完成所有材料。 入烤爐 150℃ 烤 30 分鐘，不要關門，以烘乾杏仁餅，取出放在 綱絲架上待涼即成。
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