金枪鱼凉拌甘蓝
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来源：互联网
Tip：大头菜虽然没有西生菜那么细腻，甘甜。不过价格亲民，购买方便，营养也不错。用盐腌制一下，大头菜生味也较轻了。可以根据自家口味，衍生出各种凉拌口味。
大头菜：
半个
盐：
少许
味精：
少许
寿司醋：
少许
金枪鱼罐头：
1个
橄榄油：
适量
1
大头菜切丝，洗干净，控干水分。越细越好，我是刀法丑。
2
控干水分的大头菜，洒少许盐拌匀，淹5～10分钟。出来的水份倒掉。放上寿司醋，味精，拌匀。寿司醋可以用白醋和糖来替代。
3
加入橄榄油，拌匀。油一定不要提前加入，不然菜不好上味。再拌入金枪鱼罐头，水浸的就可以。如果用油浸的罐头，那就不用另外加橄榄油了。拌匀装盘就可以开吃了。
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