炒肉拉皮
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来源：互联网
粉皮：
适量
精肉：
或里脊肉
绿豆：
适量
黄瓜：
适量
胡萝卜：
适量
酱油：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
生粉：
适量
醋：
适量
鸡精：
适量
香油：
适量
芝麻酱：
适量
1
黄瓜，胡萝卜，肉分别切丝
2
肉丝用酱油，料酒，盐，一点点生粉水抓匀腌制２０分钟
3
整张绿豆粉皮切长条，放大碗中，加入热水浸泡一会，起锅前浸泡就可以
4
准备一个小碗，两大勺芝麻酱，温水调开，加酱油，醋，鸡精，香油，盐调味，稍咸一点
5
起油锅，下肉丝翻炒到断生，加入胡萝卜丝炒一会，加入黄瓜丝和粉皮，翻炒均匀，倒入４中的麻酱调料，炒匀后，撒香菜出锅
6
吃的时候根据口味添加辣椒油
