牛肉焖粉皮
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来源：互联网
Tip：个人爱好把蒜末临出锅才放，感觉这样更香。还有喜欢吃香菜的可以撒上香菜段，会更漂亮。我家是红薯粉皮所以颜色黑，要是绿豆粉皮颜色会很透亮。
熟牛肉：
适量
粉皮：
适量
葱姜蒜：
适量
油：
适量
盐，鸡精，味精，酱油：
适量
1
牛肉切片，粉皮掰块，葱姜切丝，蒜切成末待用
2
起油锅，油热倒入切好的葱姜炒出香味后，倒入牛肉煸炒均匀。
3
加水，放进粉皮，水要没过粉皮才好（因为粉皮吃水所以水要多），放点酱油然后盖上盖子焖。水少时要注意防止粉皮粘锅，水不够可以再加。
4
等到粉皮煮的柔软没筋骨的时候，加盐鸡精，味精调味（因为牛肉本身是咸的所以盐要少），最后放进蒜末，就可以出锅了。
