开水白菜

白菜:
适量
鸡汤:
适量
盐:
适量
料酒:
适量
胡椒粒:
适量
1
锅里水烧开,加入料酒、胡椒粒、盐,放入白菜煮2、3分钟捞起
2
鸡汤(最好加干贝、火腿炖)用‘漏油勺’滤去杂质
3
将白菜加鸡汤一起放碗里高火蒸10分钟
  • 本文分类:年夜饭
  • 本文标签:
  • 浏览次数:76677 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 10:23:18
  • 本文链接:开水白菜
相关推荐
  • 蜂窝煤(最怀旧的年夜饭)

    小时候住在地安门的胡同里,每到冬天,姥姥就会从胡同口的煤厂要来蜂窝煤,整齐的码在窗檐下!一晃都二十多年没见过蜂窝煤了!你好蜂窝煤-----今年年夜饭的甜品
    年夜饭 25401 浏览
  • 小酥肉

    过年少不了几道过油菜,我原以为小酥肉是河南特色菜,结果百度后才发现在全国很多地方,小酥肉都是过年必不可少的当家过油菜。 小酥肉,顾名思义,外面有一层酥壳。用鸡蛋和红薯淀粉调出来的粉浆炸出来特别香酥,里面的肉我喜欢用前腿肉或者梅头肉,香而不腻,软和中又有一点点嚼劲,也有喜欢用肥瘦肉的,看个人习惯吧。
    年夜饭 57878 浏览
  • 芝士牛油焗虾(年菜之满堂欢笑)

    来自广州中国大酒店的大厨食谱:     必不可缺的家常贺年菜,寓意“满堂欢笑”。         金黄澄亮的大虾,代表着喜庆、富贵。在粤语中,“哈”同“虾”谐音,因此,虾又寓意着欢乐、笑声;就连虾弯弯的样子,都让人联想到幸福而扬起的嘴角。     所以,你的年菜餐桌又怎可缺少这一道喜气洋洋的虾宴?     大厨教路:伊面能更好地带出虾肉的鲜,并将虾汁锁住,两者搭配,相得益彰。除此之外,伊面还有长寿
    年夜饭 82347 浏览
  • 八宝饭

    小时候看奶奶做八宝饭,她边在碗里抹猪油边跟我讲“没有猪油的八宝饭不好吃”,然后把瓜子仁、红绿丝粘在猪油上,放上同样用猪油和糖调过味的糯米。这八宝饭的糯米也有讲究,要用长形和圆形各一半的糯米掺着做出的糯米饭才软糯弹牙。最后填上自家做的豆沙馅,再用糯米饭封底,蒸熟后一倒扣,美丽的八宝饭就做得了。临上桌前再淋上用桂花酱做的玻璃芡,又亮又香!
    年夜饭 93333 浏览
  • 可乐鸡翅

    这个可乐鸡翅,不需要等待,下班回家,简单的烹调几下,就可以有一大盘的美味跟家人分享了。
    年夜饭 98293 浏览