兰州糟肉——西北年夜饭首选
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来源：互联网
五花肉：
8两
豆腐乳：
2-3块
料酒：
少许
大料：
少许
姜片：
少许
葱段：
少许
盐：
少许
味精：
少许
1
五花肉直接入锅煮至7分熟 待凉后切片
2
豆腐乳加适量水 搅匀至糊状 倒入少许料酒和盐 调好汁
3
将切好的五花肉片放入调好的豆腐乳汁中 确保每片肉都蘸取均匀的汁 而后将其均匀的在家中的大号碗里
4
在碗中加入葱段 姜片 大料 少许味精和之前煮肉的老汤
5
将碗放入锅中 中火蒸约1小时 肉熟透且很好地吸收了调制的豆腐乳汁后 即可出锅
6
稍微凉一下后 将碗中的肉反扣在盘子里 即可上桌啦
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- 发布日期：2024-01-29 10:22:56
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