香酥鸭腿
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来源：互联网
鸭腿：
2个
盐：
1小匙
料酒：
1大匙
葱姜蒜粉：
1/2小匙
五香粉：
1/2小匙
花椒粉：
1小匙
葱：
适量
姜：
适量
1
冷冻鸭腿自然解冻，清洗干净
2
在鸭腿上用牙签扎些小洞
3
将盐、葱姜蒜粉、五香粉、花椒粉混合抹在鸭腿上按摩一会，腌制一夜
4
将腌制后的鸭腿放入蒸锅，淋上料酒，放些葱段和姜片
5
中火蒸约1小时，如用高压锅蒸可减少时间
6
蒸至鸭腿酥软后，取出鸭腿抹干吹凉
7
锅里放油烧至7成热，下鸭腿小火煎至表面金黄酥脆即可
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