香酥鸭腿
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来源：互联网
鸭腿：
2个
盐：
1小匙
料酒：
1大匙
葱姜蒜粉：
1/2小匙
五香粉：
1/2小匙
花椒粉：
1小匙
葱：
适量
姜：
适量
1
冷冻鸭腿自然解冻，清洗干净
2
在鸭腿上用牙签扎些小洞
3
将盐、葱姜蒜粉、五香粉、花椒粉混合抹在鸭腿上按摩一会，腌制一夜
4
将腌制后的鸭腿放入蒸锅，淋上料酒，放些葱段和姜片
5
中火蒸约1小时，如用高压锅蒸可减少时间
6
蒸至鸭腿酥软后，取出鸭腿抹干吹凉
7
锅里放油烧至7成热，下鸭腿小火煎至表面金黄酥脆即可
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年夜饭系列海鲜——古法烧带鱼
带鱼带鱼~作为土包子北方人，我从小对海鲜的认识只有那么几种，带鱼啊，黄花鱼啊，平鱼啊，对虾啊，海参啊……然后就没了。过年过节的餐桌上，也少补了这老几位。 虽然现在能买到的海鲜五花八门，国产的，进口的，高端的，平价的。但是每次妈妈问我想吃什么鱼的时候，我还是第一个想到带鱼！ 还有鱼汤泡米饭……哈哈 小时候妈妈都会帮我把鱼刺摘出来，鱼肉扣下来，来上一勺鱼汤，配着米饭我就能吃一大碗。带鱼甜甜的，微微的咸年夜饭 42413 浏览