过年必备的炸圆子！

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Tip：盐一定要适量并拌匀 不需要加老抽味精等其他调料 这种简单的做法更为鲜香
鸡蛋：
5
猪肉：
5斤
荸荠：
1斤
葱白姜末：
适量
冬米：
适量
盐：
适量
1
肉及荸荠等配料切碎备用 打入生鸡蛋
2
加入冬米一起拌匀 注意搅拌时顺着一个方向 这样做出来的圆子口感比较有弹性
3
一手拿勺一手用虎口挤出圆子 放入油锅里炸
4
炸至表面金黄微硬即可
5
等稍微冷却后再快速复炸一遍 这样最终成品口感更好 油也更少
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