彩椒腰果鸡丁
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来源：互联网
Tip：很多同学喜欢吃炸出来的腰果，个人认为除了不是太健康热量太高以外，口感是真真的好。但是记住，无论是炸还是煸炒，一定在腰果呈淡金黄色的时候就盛出。如果等到完全金黄的状态再盛出，成品可能已经呈一部分焦黑色，影响质感和视觉效果。
鸡肉：
500g
青椒：
半个
红椒：
半个
黄椒：
半个
腰果：
150g
盐：
适量
黑胡椒粉：
适量
生抽：
适量
料酒：
适量
水淀粉：
适量
1
鸡胸肉切小丁，用生抽、盐、少量的黑胡椒粉，料酒和水淀粉腌制30分钟
2
彩椒切丁，腰果备用
3
锅内起油，煸炒腰果直至上色，淡金黄为准
4
腰果盛出，放入鸡块煸炒，加入彩椒丁，炒拌均匀，加盐，加腰果，炒匀，盛盘即可
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