菠萝酱

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菠萝果肉：

1整个

细砂糖：

果肉重量的1/5

1

菠萝果肉切成小块放在大碗里，倒入白砂糖拌匀。静置20分钟左右至果胶析出。

2

将果肉连同白砂糖一起倒入料理机，打成果泥。

3

果泥倒入敞口的大锅中，不用加水，小火熬煮约半小时至非常浓稠的状态。注意期间要不断搅拌以防粘锅。

4

趁热将菠萝酱装入已经消毒晾干的玻璃瓶中，凉后置于冰箱冷藏。

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发布日期：2024-01-29 10:51:51
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