甜吱吱水蜜桃酱

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Tip：如果选的是软烂的水蜜桃只需放置30分钟就可以煮了如果不喜欢锅里的口感可以在冰箱取出之后用料理机打成碎蓉状再倒入锅中继续煮储存的瓶子需要提前用沸水煮过

水蜜桃：

6个

白砂糖：

桃子分量的20%

柠檬：

1个

1

第一晚的准备工作：①桃子洗净（用细盐搓掉毛），削皮，去核，把桃肉切成小颗粒。柠檬挤出汁待用

2

②把桃子肉倒入搪瓷锅。均匀撒上白砂糖和柠檬汁搅拌均匀。

3

③用保鲜膜把锅封密实，放置在冰箱里一个晚上

4

第二天的正式工作： ①从冰箱里拿出锅，无需加水开高火煮。

5

②煮沸后上面会有一层沫，用勺子把这些沫舀出来，直到表面无这层沫为止。

6

③开小火，煮20分钟左右，期间不断搅拌，等到酱变浓稠为止再关火。

7

最后用压土豆泥的工具稍微压一压，这样既有果泥又有果粒。

8

冷却装瓶

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发布日期：2024-01-29 10:51:35
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