补脑鱼头汤
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来源：互联网
花鲢鱼头：
一只
粉皮：
二张
菜心：
一把
料酒：
适量
生姜：
适量
葱：
适量
盐：
适量
胡椒粉：
适量
1
食材花鲢鱼头一只，粉皮[粉条]二张，一把菜心
2
把鱼头洗净，沥干水。粉皮切条。菜心洗净
3
锅烧热加油煎鱼，加料酒生姜葱，加热水正好淹没鱼
4
盖上锅盖烧十分钟，再倒入粉条烧三分钟加盐
5
起锅前加菜心关火，吃时洒上胡椒粉更香更鲜
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