超百搭！自家制无添加杏仁酱

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Tip：搅拌机（blender)和料理机不一样（food processor), 料理机打食物不用加水，而搅拌机一般要加水。要做果仁酱就一定要用料理机哦！

杏仁：

3杯(约420克)

盐：

1茶勺

杏仁和盐混合一起进170度烤箱烤10分钟，烤出杏仁香气，没有烤箱的可用锅炒一下。

把烤好的杏仁放到料理机打碎

根据不同的料理机马达，使用时间会有所不同。不过可以根据下面的多张图可以看出杏仁酱要打到什么时候。我的料理机打了4－6分钟后大概变成这样子：

如果料理机变得很热，你可以暂停一下让料理机温度降下来再继续打。8-10分钟后开始变成酱的形状，不过还要继续：

打了12-14分钟看到杏仁酱稍成液状且有明显光泽的时候就代表完成了：

做好的杏仁酱可以放到密封的容器中。放进冰箱可以储存几周。

自从生命里出现了杏仁酱后，就完全上瘾了，发现杏仁酱可以跟太多食物做好朋友。最简单的吃法当然是大家都知道的涂面包。

杏仁酱夹在椰枣或红枣当中，也意想不到的搭！用点水果或开心果碎点缀，瞬间可以做高大上的派对小吃。

酸奶或燕麦粥上加一些杏仁酱，味道立刻上一个层次。

除此之外，你也可以拌拌面，做做凉菜，或者淋点在沙拉上面当沙拉酱！