树莓杏仁司康【Raspberry Almond Scones 】

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Tip：1.我按照这个黄油量及奶油量做了觉得面团有点太湿了，加淡奶油的时候不要一下子都加进去，先倒一半搅拌看看，之后根据面团的干湿程度放淡奶油~ 2.常温可保存2-3天，当然最好是在当天吃~口感味道最棒的时候！当然之后可以烤箱回温150度加热一下也是不错的哟~

中筋面粉（低筋面粉）：

240g

泡打粉：

1大勺

白砂糖：

1大勺

盐：

1/2小勺

无盐黄油：

90g

鲜奶油：

227g

鲜奶油（最后涂抹表面用）：

1大勺

杏仁精：

1/4 小勺

杏仁片：

35g

树莓：

100g

杏仁淋面：

适量

糖粉：

1cup

鲜奶油或者牛奶：

71g

杏仁精：

1/2 大勺

杏仁（表面装饰用）：

1/4 cup

预热烤箱205度并且准备好铺了油纸的烤盘；

在大碗中混合面粉，泡打粉，糖，盐。之后在容器中加入切块黄油，两手指压扁，手掌对搓使黄油变细碎；

加入227g鲜奶油及杏仁精，用抹刀搅拌直到成型（注意不要过度搅拌）。在面团中加入杏仁片及树莓（树莓可能会碎，但是没关系~这样之后更好看！！）；

把面团移到撒了粉台面上整形2cm厚度的圆形，之后切成三角形（大概8块）

把面团连带烘焙纸移动到烤盘上放入预热好的2005度的烤箱烤15-18分钟，直到变得有点棕黄色关火。

杏仁淋面：小碗中混合糖分，鲜奶油/牛奶，及杏仁精。搅拌到你想要的稠度，然后随意的洒在冷却的司康上面。顶部放上杏仁片即可~