焦糖杏仁
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来源：互联网
Tip：建议在烤盘上铺一层铝箔或油纸
水：
20g
砂糖：
80g
杏仁：
150g
黄油：
6g
1
水和砂糖放入锅内加热。
2
沸腾时放入杏仁。
3
火调小后，用橡皮刮刀搅拌，直至杏仁外皮上有一层砂糖结晶。（我做的不是特别标准，总之外皮上就是结有一层像是冰糖雪球外皮上的东西）
4
继续加热并搅拌，当杏仁外皮上的砂糖结晶化成棕色液体状时，放入黄油搅拌均匀后关火。
5
要在杏仁变硬、结团之前快速铺在烤盘上并将粘连在一起的的杏仁分开
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