巧克力杏仁饼干

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Tip：根据不同烤箱的温度情况，最后两三分钟请在旁观察，以免上色过深烤糊，因为巧克力的颜色已经是深色了，不易辨认，一不小心烤过头的话，味道会发苦，不能食用的。

低粉：

120克

黄油：

75克

杏仁片：

50克

细砂糖：

20克

糖粉：

40克

全蛋：

1个

可可粉：

10克

1

黄油室温软化切小块，加入全部的糖粉和细砂糖，搅拌至顺滑蓬松状态

2

加入鸡蛋搅拌均匀，此时黄油的组织更加蓬松了

3

加入过筛的可可粉继续搅拌均匀

4

直接筛入低筋面粉用橡皮刮刀切拌均匀，直至全部粉类与黄油混合

5

倒入杏仁片，轻轻拌均匀

6

案板上铺一张保鲜膜，把饼干糊倒在上面，用手整出长方形状

7

放冰箱冷冻半小时至硬，拿出用快刀切成片状，放在垫了锡纸的烤盘上

8

进预热180度的烤箱中层烤15分钟左右

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本文分类：杏仁
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发布日期：2024-01-29 10:26:11
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