黑米蛋糕卷
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来源：互联网
黑米米粉：
70克
全蛋：
3个
细砂糖：
40克
植物油：
20克
蜂蜜：
15克
鲜奶油：
150克
糖：
15克
1
全蛋和糖一起放入打蛋盆打散全蛋液加入蜂蜜隔热水打至浓稠发白滴下速度很慢划痕不马上消失。(这天很热可以不隔热水,直接使用室温的全蛋)
2
分多次(4次以上)加入黑米米粉拌匀
3
加入植物油,边拌边加
4
拌匀后倒入铺有油布的烤盘中
5
160度烤15至18分钟即可
6
待蛋糕片晾凉后用刀在蛋糕片表面轻轻划上几道痕,抹上加糖打发的淡奶油,卷起冷藏十几分钟即可切片
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黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。 核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱黑米 19669 浏览 -
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