白蟹明虾海鲜粥
38606 阅读
0 评论
59 点赞
来源：互联网
干贝：
50g
明虾：
150g
白蟹：
1-2只
香菇：
适量
生姜：
半个
芹菜：
两根
大米：
适量
1
一、干贝和香菇冲洗干净之后提前两小时泡发。泡干贝的水不要倒掉，煮粥的时候倒进去。鲜味在里面。这款海鲜粥没有其他调料，靠得就是干贝原有的鲜味和咸味。真的很好吃哦。
2
二、淘米开始煮粥。最好是用砂锅，我家木有，就用的电饭煲。别忘了把泡干贝的水倒进去。
3
三、香菇切片，芹菜切丁，姜切细丝，泡好的干贝撕成细丝备用。
4
四、处理螃蟹。清洗，切块。
5
五、处理明虾。剪掉脚，须。 然后把明虾对半切。（先用剪刀把壳剪开，然后用刀对半切开）。去掉肠线。 处理好后如下图。
6
六、这时候估计粥煮的差不多了。把事先准备好的干贝、姜丝、香菇放下去。 记得用勺子时常搅拌一下。免得锅底粘住。
7
七、放螃蟹。螃蟹壳红了之后放虾。虾只需煮两分钟就够了，看壳红了就可以了，肉煮老了不好吃。
8
八、最后加芹菜，稍稍煮一下就好。
