烟熏三文鱼裹蟹黄蟹肉泥肉卷
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来源：互联网
Tip：蟹黄蟹肉泥不要太稀，否则将难以固定在鱼肉卷中，相当影响口感
烟熏三文鱼片：
150克
蟹肉：
150g
全脂牛奶酸奶：
50克
花椒粒：
碾碎的新鲜(可以花椒粉代替)
莳萝：
新鲜的切末
蒜水：
适量
蛋黄酱：
适量
盐：
适量
橄榄油：
适量
意大利醋：
(厚重偏果甜口感富有层次)
自己喜欢的任意沙拉菜叶：
适量
柠檬：
一枚
1
用酸奶，切碎莳萝和几粒花椒，入蒜水搅匀，然后加入切碎的蟹肉与蟹黄，按照个人口味加入蛋黄酱，以盐调味
2
铺开三文鱼片，小心加入蟹肉蟹黄馅料并小心卷起来，入冰箱冷冻一小时
3
沙拉加入醋和橄榄油拌匀装盘
4
将肉卷置于沙拉之上，柠檬切半，一半用来装饰，另外一半先擦丝均匀撒在肉卷和沙拉上，再挤出柠檬汁撒在整道菜上即可
- 本文分类：蟹肉
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- 发布日期：2024-01-29 09:16:36
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