人气零食——燕麦巧克力“饼干”
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Tip：1、我用的是80％的黑巧克力，之前也用过72％的也用过牛奶巧克力，也放过各种干果，都很好吃 2、第四步我也是坐在水浴上搅拌的，当时气温比较低，拿出来还没拌匀就不好拌了，又放回水浴，很快就搅匀了，但是水温不能太高
即食燕麦片：
100g
黑巧克力：
120g
1
麦片干锅小火炒一下，炒到香味飘出来即可，不要过度加热，以免糊了，室温放凉
2
这时水浴加热巧克力，水温在60度左右
3
把巧克力融化成柔滑状态，无颗粒
4
把放凉的麦片倒入巧克力液体中，搅匀。这里最好快速拌匀，天气凉的话，巧克力容易慢慢变硬，就不容易混合均匀了
5
把巧克力和麦片混合物，分到马芬模具里，用勺子稍稍压实，无需太过用力，厚度大概在一公分
6
彻底放凉凝固之后，把模具翻转，轻敲反面，燕麦巧克力就脱模了
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- 发布日期：2024-01-29 10:28:33
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