烤肉排
84047 阅读
0 评论
20 点赞
来源：互联网
Tip：1、肉馅要选瘦一些的，否则烤的时候会流出较多油脂，并且掩盖了黄油的香味。 2、肉馅要搅拌至上劲，也就是发粘的程度，才能拍出比较均匀的肉饼，不会散。 3、烤好的肉排用处多多，可以直接吃，就饭吃，都非常香。更推荐的是夹在面包里面吃，味道超级棒哦。 4、用羊肉馅和牛肉馅来做，也是一样好味道。
猪瘦肉馅：
300克
黄油：
30克
鸡蛋：
30克
白洋葱：
20克
大蒜：
2瓣
辣椒粉：
1/2小勺
盐：
1/2小勺
黑胡椒粉：
1/2小勺
料酒：
1小勺
普通面粉：
15克
1
洋葱切成碎末，大蒜捣成蓉。把黄油融化
2
倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒，顺同一个方向用力搅拌至上劲
3
再加入洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐、辣椒粉，搅拌均匀
4
取适量拌好的肉馅，用手拍成厚约1CM的圆形肉饼，放进烤盘排好。肉饼都排好后，放进预热好200度的烤箱，烤12分钟的时候取出来翻面，再继续烤8分钟即可
相关推荐
-
蒜蓉扇贝烤箱版（可无限延展配料版）
蒜蓉扇贝烤箱版 是我家母上大人每逢周末节假钦点我做的一道小食 其实做起来非常容易 但是有几个关键点 需要厨友们一定要做的妥妥 扇贝才会好吃哦 可以查看看小贴士 另外关于扇贝的选购 我一直是到水产市场买一袋袋冷冻的半贝型的 很方便 也很美味 新鲜的不大容易处理 也有可能因为天气原因买到坏掉的 所以冷冻的其实很方便 厨友可以自行斟酌 图片是很久之前拍的 我吃东西不爱拍照 哈哈 就只有这一张 过程图我下烤箱 17877 浏览 -
-
-